Arkeoloji, insanın tarihsel süreç içinde var olmasından itibaren ürettiği maddi kalıntılar vasıtasıyla sosyal, kültürel, dinsel ve endüstriyel açıdan yaşamını incelemekte, irdelemekte ve yorumlamaktadır. Bölümün amacı; bu tarife uygun olarak Arkeoloji Bilim Dalı'na araştırma, bilimsel yayın ve eğitim olarak hizmet vermektir. Dört yıllık lisans eğitimi sonunda, özellikle Anadolu'nun tarihi mirasına sahip çıkan, bunu kendisine ve insanlığa mal edip, kültürel kimlik olarak benimseyen, ülkesi için koruyan ve tanıtan kuşaklar yetiştirmektir. Bu çerçevede eğitim programında öğrencilere fotoğraf, dia, episkop ve bilgisayar gibi yardımcı malzeme ile desteklenen görsel teorik derslerin yanı sıra, uygulamaya yönelik seminer, panel, konferans, inceleme ve araştırma gezileri gibi katılımcı eğitim çalışmaları ile arkeoloji bilim dalının gereği olan arazi faaliyetleri ve kazı çalışmaları gibi pratik uygulamalar yaparak, yüzey araştırmaları ve müze çalışmaları ile kazılara katılmalarını ve tecrübe sahibi olmalarını sağlamaktır Temel bilgilerin yanı sıra, çok zengin olan Gaziantep bölgesinin arkeolojisini, bu bilimin metotlarına uygun olarak araştırmak, bu yönde bölgede çalışmalar yapan yerli ve yabancı birçok üniversite ve enstitünün bilim heyetleriyle bilgi alışverişinde bulunmak, eski ve yeni çalışmalardan yararlanarak tüm bilgi ve belgelerin bilimsel arşivini oluşturmak ve bir dokümantasyon merkezi kurarak bilimin hizmetine sunmaktır. Görsel ağırlıklı eğitime dayanan, uygulamasında da tamamen görsel ögelerin kullanıldığı bir bilim dalıdır. Arkeolojinin arazi çalışmaları güneş, sıcak, toz, ter, yürüyüş, yerine göre tırmanma gibi fiziki çalışmalar gerektirmektedir. Bu sebeple, Arkeoloji bilim Dalını seçmek isteyenlerin bu koşulları dikkate alması gerekmektedir. Yüksek derecede görme kusuru olanlara, yürüme-tırmanma zorluğu çekenlere, güneş veya toz alerjisi olanlara Arkeoloji Bilim Dalı önerilmemektedir.